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熟柿子。柿应生冻柿子一般选择的该冻是熟的柿子，而且由于是还熟冷冻的食材，冷冻之后就需要立刻吃完，柿应生而且也不能多吃的该冻，因为太冰了会刺激肠胃。还熟冻柿子是柿应生东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，该冻加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、还熟贮藏条件，柿应生冻梨、该冻冻柿子几乎是还熟普通人家冬天能吃到的唯一水果。柿子的柿应生常规保存方法：

1、放在通风阴凉处：如果买来的该冻柿子估计1-2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、还熟不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多，也可以考虑把1-2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。

2、放在冰箱冷藏室：一般来说，适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。

3、室内堆藏：选择阴凉干燥，通风良好的屋子，燃烧硫磺进行消毒后，地上铺15-20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4-5层。也可将柿子装筐堆放。

温湿度的控制上，室内如没有制冷设备，室外温度高于0℃时，应采取早晚通风，白天密封门窗，注意防热。相对湿度低于90%时，应适当加湿。这种方法贮藏期较短。

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