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很多号2024-12-09 07:39:09【知识】1人已围观
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猪皮煮得不太透明是猪皮以下三点没有做好：
反复地浸泡刮洗猪皮，将猪皮毛细孔中的冻煮脏污全部处理干净；煮制时不要放类似花椒、八角之类的太透香辛料，因为香辛料本身的猪皮颜色会使皮冻的颜色发黄；水开后要转小火煮，否则大火会使汤汁混浊，冻煮做出的太透皮冻虽然省时间但是不透亮。
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