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很多号2024-12-13 10:57:30【综合】3人已围观
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1、不用准备鲤鱼（1~1.5斤最好）、油炸葱姜蒜、醋鱼盐、做法酱油、不用糖、油炸花椒、醋鱼料酒。做法2、不用锅中凉油炸花椒，油炸炸好花椒油后把花椒去除，醋鱼秘制的做法关键，花椒油炒糖色。不用3、油炸花椒油加糖，醋鱼炒糖色（炒糖色必须加开水）。4、把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。5、加葱姜蒜、酱油、盐、料酒，加开水（不要太多）。盖上盖子小火炖制10分钟，翻面炖，烧的过程中不要老翻面。6、大火收汁，装盘，把汁浇到鱼身上。
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