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快餐店的黄油汉堡汉堡一般是不加黄油的，在家制作汉堡时可以用玉米油、包面包葵花油等代替黄油，黄油汉堡做法如下：

材料：高筋面粉、包面包鸡蛋、黄油汉堡清水、包面包油、黄油汉堡酵母粉。包面包

将鸡蛋敲碎倒入碗中，黄油汉堡搅拌成细腻的包面包蛋液，把大部分的黄油汉堡蛋液倒到和面的容器中，剩下大约10克备用，包面包然后容器中倒入适量的黄油汉堡水和油；将面粉一边倒入容器中一边搅拌均匀，搅得差不多的包面包时候，就开始揉面，黄油汉堡用力将面团揉得均匀细腻，直到面团可以拉出一层薄膜就可以了；揉好面后，根据实际情况，进行第一次的基础发酵，发酵到大约原来的2倍大小即可；发酵好之后，将面团分成若干个小面团，用擀

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