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“炒鱿鱼”这个词，解雇叫是炒鱿形容工作被辞退、解雇、解雇叫甚至开除。炒鱿

由来：旧社会时代，解雇叫被解雇的炒鱿人是没有任何地方可以申诉的，一听到老板的解雇叫通知，便只好卷起铺盖走人。炒鱿 所以被解雇的解雇叫人，对开除和解雇这类词十分敏感甚至恐惧，炒鱿觉得它太刺耳，解雇叫于是炒鱿有些人便用“卷铺盖”来代替。因为那时候被雇用人的解雇叫被褥都是自带的，老板是炒鱿不会提供的，离开时，解雇叫只能卷自己的铺盖。不知什么时候开始，人们忽然从“炒鱿鱼”这道菜中发现，在烹炒鱿鱼时，每块鱼片都由平直的形状，慢慢卷起来成为圆筒状，这和卷起的铺盖外形差不多，而且卷的过程也很相像。 人们由此产生了联想，就用“炒鱿鱼”代替“卷铺盖”，也就是表示被解雇和开除的意思。

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