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米饭。肠粉100克肠粉的和米热量大约为110大卡，100克米饭的热量热量大约为116大卡，两者的肠粉热量相差很小，也都不是和米高热量食物。

米饭是热量中国、日本和朝鲜等东亚地区最主要的肠粉粮食，口味香甜，和米可与五味调配。热量米饭的肠粉问世，可追溯至上古时期，和米华夏民族掌握了不同水量时的热量烹煮效果，就发展出较饱满的肠粉米饭。留有胚与糊粉层的和米大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，热量所以是最佳主食。

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，等。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其它酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。

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