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很多号2025-01-01 01:23:55【探索】0人已围观
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1.麻辣烫:可在炒制麻辣烫底起锅前添加,斤汤使用量5%-10%左右;也可直接添加到麻辣烫高汤中,放多用量2%左右。少浓缩鲜
2.卤制品:肉制品在卤制过程时添加到成品卤水中,香粉添加比例相对卤水为1斤3克左右。斤汤
3.米线面:可直接添加到米线高汤中,放多高汤烧到8成开时添加,少浓缩鲜添加量为1%-5%左右。香粉
4.烹饪菜品:在菜品烹制8-9成熟时或起锅前添加,斤汤添加比例为1斤2克左右。放多
5.包子饺子馅料:在搅拌馅时添加,少浓缩鲜比例为1斤添加2克左右。香粉
6.火锅、斤汤石锅鱼:直接添加到底料中,放多比例为1斤5-10克左右,少浓缩鲜或1斤火锅汤品添加2克左右。
7.炖汤:炖汤到八成开时添加即可,添加比例为1斤3克左右。
8.烧烤:腌制时1公斤添加6克左右;如果添加到撒料中,1斤添加5克左右。
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