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1、开锅蔬菜类。菜好如白萝卜、呢肉胡萝卜、开锅番茄、菜好冬笋、呢肉莴笋、开锅韭菜、菜好土豆、呢肉山药、开锅海带、菜好藕、呢肉黄瓜、开锅冬瓜、菜好生菜、呢肉油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。

2、菌菇类。如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。不仅对肠道有益，而且添加了一份独特的风味。

3、肉类。如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋等。

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