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菠菜比新鲜的菠菜车厘子含铁高。

根据《中国食物成分表》一书的和车说明，在100克可食菠菜中就含有的铁高铁，而100克可食鲜车厘子中仅含有毫克，菠菜可见菠菜中的和车铁元素含量更高，但菠菜所含的铁高铁很难被小肠吸收，而且菠菜所含的菠菜草酸很容易与铁发生反应形成沉淀，导致铁元素被人体吸收利用的和车效率十分低。

建议想吃食物补铁的铁高话，最好吃含铁丰富的菠菜：动物肝脏、肾、和车舌，铁高鸭肫、菠菜乌贼、和车海蜇、铁高虾米、蛋黄蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品更有效果。

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