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用料：

高筋面粉适量、面包水适量、松软酵母适量、细腻细砂糖适量、面包黄油适量、松软盐适量。细腻

步骤：

1、面包将高筋面粉和水混合均匀，松软用小火加热，细腻然后搅拌到成糊状，面包倒入保鲜盒盖上盖子以防水份流失，松软凉到常温后放入冰箱冷藏17到24小时；

2、细腻拿出与主面团混合揉面到表面光滑后，面包再加入黄油和盐继续揉，松软揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵，细腻约60分钟；

3、第一次发酵好后，拿出面粉团手工揉面10到15分钟排气，揉到面团细腻没气孔即可；

4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵，约30分钟；

5、第二次发酵后，在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层用180度的高温烤18到20分钟即可。

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