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很多号2024-12-21 13:47:40【时尚】6人已围观
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要放。雪媚由于都是娘皮由淀粉类来制作雪媚娘的皮,淀粉在与水分混合在一起后,必须会变成粘度很高的放油面团,特别是雪媚其中的糯米粉,粘性较高,娘皮要是必须没有油脂,会影响之后的放油制作工序,并且做好的雪媚面皮容易发干。
因此需要在面团中加入油脂,娘皮将油脂与面团混合,必须油脂会形成薄膜一样的放油结构,与面团结合在一起,雪媚使面团变的娘皮更加光滑、柔软、必须不易发干。
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