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很多号2024-12-27 20:10:48【热点】4人已围观
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1、盐煎羊肉直接炖,盐煎羊肉把原料加工好,盐煎羊肉先用开水氽煮去其血污,盐煎羊肉洗净放入锅内,盐煎羊肉选用砂锅或铝锅,盐煎羊肉加入汤(或水)、盐煎羊肉调料,盐煎羊肉上大火烧开,盐煎羊肉撇去浮沫,盐煎羊肉把火关小,盐煎羊肉盖好盖、盐煎羊肉炖到原料酥烂为止。盐煎羊肉
2、盐煎羊肉间接炖,盐煎羊肉原料处理与上面一样,放入锅中加水和调料封好口,放入水锅中,锅中的水不能超过盛原料的锅,大火烧开,盖好盖,保持水开翻花,这种方法用的不多,它费的时间长,但能保持原料的香味不散失,使菜肴鲜香味足。
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