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“黄州好猪肉”下一句是黄州好猪：”价贱如泥土“。这句诗出自苏轼所作的肉下诗词《猪肉颂》。

苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），黄州好猪字子瞻，肉下又字和仲，黄州好猪号铁冠道人、肉下东坡居士，黄州好猪世称苏东坡、肉下苏仙 。黄州好猪汉族，肉下眉州眉山（今属四川省眉山市）人，黄州好猪祖籍河北栾城，肉下北宋文学家、黄州好猪书法家、肉下画家。黄州好猪苏轼是北宋中期的文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”。其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”。其散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。

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