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干酵母可以冷冻保存。干酵干酵母又称酵母，冷冻为麦酒酵母或葡萄汁酵母的保存干燥菌体。其富含的干酵B族维生素是体内酶系统的重要组成物质，及叶酸、冷冻肌醇、保存转化酶、干酵麦芽糖酶等。冷冻能参与体内糖、保存蛋白质、干酵脂肪等的冷冻代谢过程和生物转化过程，能促进机体各系统、保存器官的干酵功能活动，并可补充B族维生素的冷冻缺乏。药物相互作用

1、保存本品含有丰富的对氨基苯甲酸，本品还含有大量的酪胺，合用单胺氧化酶抑制剂如帕吉林时，可使酪胺不被分解灭活而进入血液循环，可引起高血压等不良反应，因此不宜与磺胺药和单胺氧化酶抑制剂合用。

2、与乳酶生合用，可提高疗效。

3、本品不宜与碱性药物合用，否则其所含维生素可能会被破坏。

4、与复合维生素Ｂ联合使用，有助于消化。

说明：上述内容仅作为介绍，药物使用必须经正规医院在医生指导下进行。

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