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很多号2024-12-20 00:44:38【综合】4人已围观

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蔬菜由于温度变化本身就变色,快餐已经做熟食更是保温变色如此,与保温快餐车的什菜效果无关系。一旦保温时间过长大于40分钟蔬菜就会发生变色、快餐变软。保温变色

蔬菜加工中的什菜变色主要有两大类,即褐变和蔬菜本身色素一叶绿素的快餐变化,前者又分为酶褐变和非酶褐变。保温变色无论酶褐变和非酶褐变都非常容易发生。什菜

快餐保温车为什么菜品会变色

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