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因为皮蛋是皮蛋透过混合纯碱、石灰、吃多处盐和氧化铅，对身将鸭蛋包裹而腌制的什坏，当中含有铅，皮蛋所以如果经常食用，吃多处有机会引起铅中毒。对身

这会导致失眠、什坏不能集中注意力、皮蛋贫血、吃多处关节痛、对身思维缓慢、什坏脑功能受影响等症状。皮蛋

此外，吃多处铅更会取代钙质，对身影响钙的摄取，可能造成缺钙。

经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。

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