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鸡，家禽鸡肉是家禽鸡肉常见的家禽。它的家禽鸡肉营养十分丰富。不仅肉感嫩，家禽鸡肉而且含有很高的家禽鸡肉蛋白质。是家禽鸡肉补身子的首选。只是家禽鸡肉在农村地方，可能很多人都吃惯了家禽，家禽鸡肉也就没有那么知道鸡肉的家禽鸡肉营养价值了，那么本期健康饮食文化就带你了解鸡肉的家禽鸡肉营养价值。

鸡肉的家禽鸡肉营养价值

1、鸡肉蛋白质含量较高，家禽鸡肉且易被人体吸收入利用，家禽鸡肉有增强体力，家禽鸡肉强壮身体的家禽鸡肉作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素a、b1、b2、c、e和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素a含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素a的含量却高出许多。

鸡肉的功效与作用

1、鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

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