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叉尾鮰鱼和凌波鱼都好，叉尾两者都是鮰鱼和凌营养丰富且味道鲜美的鱼类。叉尾鮰鱼又称沟鲶、波鱼钳鱼，个好属于鲶形目、叉尾鮰科鱼类。鮰鱼和凌原产于北美洲，波鱼是个好一种大型淡水鱼类，富含大量的叉尾蛋白质、钙、鮰鱼和凌磷、波鱼脂肪、个好碳水化合物、叉尾维生素、鮰鱼和凌尼克酸等多种营养。波鱼其肉嫩味鲜美富含脂肪，被誉为淡水食用鱼中的上品。凌波鱼又称为多利鱼、博氏巨鲶，是一种来自越南的巴沙鱼，属于杂食性鱼类，鱼刺少、肉质白嫩、味道鲜美，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。

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