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很多号2024-12-14 06:00:23【焦点】7人已围观
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海螺冷水蒸。海螺用冷水蒸海螺,开水海螺随着水温不断升高而成熟,蒸还蒸螺肉会更嫩,冷水口感更佳。海螺直接用热水蒸,开水螺肉接触到灼热的蒸还蒸蒸汽,会迅速收缩至螺尾,冷水导致肉质僵硬,海螺难以嚼动。开水海螺属软体动物腹足类,蒸还蒸软体动物门。冷水海螺的海螺边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,开水壳高达10厘米左右,蒸还蒸螺层6级。富含蛋白质、维生素和人体所需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
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