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1、牛油直接食用：牛油果果核看似很坚硬，什用其实核仁外面包裹了一层褐色的牛油薄皮，用刀可轻易去掉，什用里面的牛油核仁可以食用，直接生吃会带有一些苦涩味，什用可将其煮熟后再食用，牛油味道清香，什用带有浓郁的牛油奶香味。

2、什用牛油果核水在搅拌机中加一杯水，牛油再放入牛油果核一起搅拌，什用之后你会发现，牛油果核消失在水中了（果核看似坚硬，什用其实富含的牛油是可溶性纤维，可以完全研磨透）。纯果核水极其苦涩，虽然它是墨西哥医生用来治：疗痛风的偏方，但直接喝具有一定挑战性，可以考虑加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合食用。

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