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1、松花一般情况下，接吃皮蛋是松花可以直接食用的，不用煮熟也可以吃，接吃不会对身体产生不良的松花影响。皮蛋的接吃吃法有很多种，生吃和熟吃都可以，松花都具有不同的接吃风味。

2、松花不过还是接吃不建议多吃未经加工的松花蛋。松花蛋的松花制作原理是在碱的作用下，使蛋液中的接吃蛋白质发生了凝聚，并没有经过彻底的松花高温处理，有的接吃蛋黄还属溏心蛋。再加上铅的松花含量增加，对人体有一定害处。人们习惯将其制作成冷盘直接食用，也不能多食。

3、在吃时最好先进行带壳加热煮制，而后再剥皮食用，且要配以姜醋汁，可以中和碱性物质，还可起杀菌消毒的作用。即便如此，因其内含一氧化铅，有害人体，仍然不可多食。

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