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准备好需要清理的冰糖锅，将锅二次加热，葫芦使锅内冒烟，糖锅用铲子将锅内的清洗残渣铲起来，往锅里加热水，冰糖再往锅内倒入适量的葫芦小苏打，浸泡15分钟左右，糖锅用清水冲洗一遍即可清洗干净。清洗

冰糖葫芦又叫糖葫芦，冰糖在天津又称糖墩儿，葫芦在安徽凤阳叫作糖球。糖锅冰糖葫芦是清洗中国传统小吃，起源于南宋，冰糖它是葫芦将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。糖锅北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

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