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用料：鸡爪1千克、柠檬柠檬2个、鸡爪线椒2个、制作米醋200克、去骨香醋20克、柠檬生抽200克、鸡爪白砂糖30克、制作姜5克、去骨蒜15克、柠檬料酒5克。鸡爪

1、制作鸡爪清洗干净，去骨剪去指甲，柠檬背部划刀，鸡爪脱骨。制作

2、姜切片。

3、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

5、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。

6、将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖融化。

7、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀。

8、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时即可。

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