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1、家自己使用一斤面粉、有步四分之一袋的家自己干酵母；

2、将准备好的有步干酵母用温开水调开倒进准备好的面粉里，将面团和到不粘手，家自己放进盆里盖上盖子发酵二十分钟；

3、有步发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的家自己面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，有步再次放进盆里盖上盖子发酵；

4、家自己将最后一次发酵好的有步面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，家自己再开火蒸馒头。有步先小火将蒸锅的家自己水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，有步之后再用大火蒸十分钟；

5、家自己蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。

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