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二十分钟。高压锅压

做法

1、红烧准备一块新鲜的肉多五花肉，用水洗净后，高压锅压放入开水中焯水，红烧待到颜色发白，肉多撇去浮沫就可以了。高压锅压

2、红烧将焯好的肉多五花肉放入高压锅中，然后放入花椒，高压锅压八角，红烧小茴香，肉多桂皮，高压锅压干辣椒等大料。红烧

3、肉多再切两片生姜，放入锅中，然后再加入少量料酒，生姜和料酒都可以有效的祛除五花肉里的腥味。

4、炒锅中放入一勺白砂糖，然后再加入少量的清水，小火慢熬，熬至大泡变小泡，熬出糖色。

5、看到熬出糖色后，迅速加入清水，将糖色水倒入高压锅中，最好能够没过五花肉。

6、加入适量的食盐，然后再加入少量老抽，这样会让颜色更加好看。

7、盖上锅盖儿，大火烧开，等到高压锅盖儿上面的旋钮开始旋转后，转小火压二十分钟，然后等到高压锅自然冷却后，打开锅盖。

8、将做好的红烧肉取出放入盘中。

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