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1、何煮好吃何煮好吃1. 首先，牛肉牛肉炖牛肉时，更烂更烂应该使用热水，视频不可使用冷水，何煮好吃何煮好吃因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，牛肉牛肉防止肉中氨基酸流失，更烂更烂保持肉味鲜美。视频

2、何煮好吃何煮好吃2. 旺火烧开后，牛肉牛肉揭开盖子炖20分钟以去除异味，更烂更烂然后加盖，视频改用微火，何煮好吃何煮好吃使汤面上浮油保持一定温度，牛肉牛肉以起到焖的更烂更烂作用。

3、3. 在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

4、4.炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5、5. 将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

6、6. 加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。

7、在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

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