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1、炖牛把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。做法做好水开后、炖牛牛筋表面变色，做法做好将牛筋捞出过水洗净血沫。炖牛

2、做法做好葱和牛筋切段。炖牛不放油，做法做好直接把牛筋带肥油的炖牛部分和葱一起放下去，让它自己煎出油。做法做好

3、炖牛加料酒两大勺、做法做好酱油、炖牛两大勺、做法做好糖一大勺，炖牛翻炒至牛筋全部上色，加入许多水加盖大火烧开，之后转小火慢炖30分钟。

4、30分钟后，尝尝汤的味道，按照需要调整一下，再加一些胡椒，撒上一些葱花，可以加一些蔬菜也可以直接吃。

5、小技巧就是可以中途加上你想吃的任何蔬菜，就变成不同的料理。比如土豆、青菜、茼蒿、西红柿、蘑菇都可以。

6、最后，盛盘即可食用美味的炖牛筋。

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