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菲力牛排和西冷牛排的菲力区别是：味道不同、熟度不同、牛排部位不同。和西

1、冷牛味道不同。区别西冷牛排就是菲力我们大家常说的沙朗牛排。西冷牛排总体上口感的牛排特点是韧度比较强、肉质很硬、和西比较有嚼头。冷牛菲力牛排的区别口感比较软，几乎不含肥膘，菲力肉质比较嫩。牛排

2、和西熟度不同。冷牛西冷牛排比较适合四到六分熟，区别太熟水分会被逼走，吃起来口感不好。而菲力牛排适合三到七分熟，菲力牛排太熟容易影响它细腻的口感。

3、部位不同。西冷牛排是牛外脊的部分，肉的外延带一圈呈白色的肉筋。而菲力牛排是牛腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块肉。

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