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1、剥壳首先准备好鸡蛋，水煮水煮最好是鸡蛋鸡蛋个头小小的农家土鸡蛋，这种鸡蛋香味非常浓郁，煮样味道非常棒。才容

2、易剥把鸡蛋放在水龙头下洗干净，剥壳表面看似很干净的水煮水煮鸡蛋也要彻底清干净，卫生还是鸡蛋鸡蛋非常重要的。

3、煮样把洗干净的才容鸡蛋放入小锅中，加放适量清水，易剥再加入少许盐。剥壳

4、水煮水煮移至煤气炉中小火煮开10分钟左右，鸡蛋鸡蛋一定要中小火，大火鸡蛋容易爆裂，影响食欲和口感。

5、煮好的鸡蛋放至温热，切不可贪图快捷用凉水冲，鸡蛋突然遇冷，营养物会有所流失，得不偿失。

6、在桌上轻轻敲裂鸡蛋，要整个鸡蛋都均匀敲裂，用手轻轻一撕蛋壳，整个鸡蛋壳就撕下来了，光滑漂亮，蛋香味扑鼻而来。

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