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1、柠檬新鲜自制的蜂蜜柠檬蜂蜜的保质期一般都不会太久，大概两周到一个月左右不定，泡久要看密封的柠檬情况以及保存的环境。太久就不能吃了。蜂蜜制作柠檬蜂蜜要适量放柠檬，泡久浸泡的柠檬玻璃罐子要密封好，这样放入冰箱的蜂蜜冷藏室就能够保存得久一些。

2、泡久刚开始时由于柠檬片里面含有水分，柠檬跟蜂蜜发生反应会产生大量的蜂蜜汽包，而且蜂蜜也会变黑，泡久也没有之前那么稠了，柠檬这是蜂蜜正常现象，不影响食用。泡久柠檬是酸的长期用塑料罐装可能存在反应，最好是用玻璃罐装。蜂蜜本身也有一定的保质期，一般18个月左右，不过是真正的蜂蜜储存的时间可以长些。

3、早上空腹喝柠檬水最好加点蜂蜜)有利于排毒素。每天早时晨起床后空腹喝一杯柠檬水可以治便秘，最好加点蜂蜜，美容养颜，不过柠檬不要放太多，太酸的话会刺激胃。用鲜柠檬泡水喝对身体非常有益。

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