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1、何分和养从体型上辨认。辨野养殖的生鱼鱼比较粗短，肥胖，殖鱼而野生鱼是何分和养细长，较瘦；因为养殖的辨野鱼食物充足，运动量小，生鱼反而长胖了；而野生鱼食物来源不稳定，殖鱼并且经常受到捕杀，何分和养所以野生鱼为了生存就不断的辨野逃跑，运动量特别大，生鱼就会造成野生鱼体型细长，殖鱼较瘦。何分和养

2、辨野从鱼鳞判断。生鱼在鱼红烧之前，要给鱼去鳞；这时要注意，野生的鱼鳞在刮鳞时比较费劲，而养殖的鱼鳞是很容易刮掉的；因为养生的鱼运动量较大，鱼鳞就长得结实；而养殖的鱼的鱼鳞就比较松软，鱼鳞很容易去掉。

3、从口腔和鱼肚内的颜色判断。一般养殖的鱼口腔内和鱼肚内是发黑色，而野生的鱼发黄或是白色；因为养鱼池内的水不是那么清澈，有些发黑；而野生鱼生活在比较大的河内，水质清澈，因此野生鱼口腔内的颜色发黄或是白色。

4、从肉质上判断。野生鱼的肉质比较紧，有嚼头，味鲜美；而养殖鱼的肉质比较松散，嚼头差，味道不那么鲜美；因为野生鱼经常运动，体内的脂肪较少，并且肌肉结实，生活在干净的水之中生活，所以野生鱼做出来的味道鲜美可口。

5、从价格上判断。一般野生鱼的价格要比养殖鱼的贵，一斤大约贵1--2元；卖鱼的经销商有时候把养殖的鱼也混进野生鱼里，卖高的价钱，所以一定要看清楚了，不要花了高的的价钱却买到了养殖的价格低的鱼。

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