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用料：黑巧克力８５克、家庭简易淡奶油２００克、蛋糕白糖１５克、家庭简易吉利丁片２片、蛋糕低筋粉９５克、家庭简易可可粉１５克、蛋糕鸡蛋５个、家庭简易酸奶１００克、蛋糕亚麻籽油５０克、家庭简易柠檬汁１毫升。蛋糕

1、家庭简易可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。蛋糕

2、家庭简易蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合，蛋糕筛入混合粉类，家庭简易搅拌成巧克力蛋黄糊。

3、蛋白中加入柠檬汁，分三次加入白糖，搅打至提出能显现弯角。

4、先取１／３蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀。

5、将糊倒入剩余蛋白中，继续用翻拌手法拌均匀。

6、蛋糕糊倒入烤盘里，烤箱上下火１４０度，预热完成以后入烤箱烤３０分钟。

7、巧克力币和纯牛奶放入奶锅中隔温水融化。

8、吉利丁片提前用冰水泡软，放入巧克力奶液中，搅拌到吉利丁片完全融化。

9、淡奶油加入糖粉搅打到六分发，倒入巧克力奶液，翻拌均匀成为慕斯液。

10、蛋糕用模具切片，倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。

11、取出最后在蛋糕上筛上一些可可粉，即可食用。

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