data-v-3d9236d1>

炸十斤辣椒油用10克紫草即可。炸斤紫草

正宗辣椒油的辣椒制作方法：

主料：干辣椒5千克、菜油1、油用5千克。多少

辅料：去皮花生米100克、炸斤紫草白芝麻100克、辣椒小茴香50克、油用葱段100克、多少姜片100克。炸斤紫草

调料：紫草10克、辣椒草果4枚、油用豆蔻4枚、多少小丁香10克。炸斤紫草

具体步骤：

1、辣椒辣椒炕干，油用碾碎待用，花生、白芝麻、小茴香、草果、豆蔻、小丁香以微火炒出香味，然后碾碎待用；

2、大勺放油，烧至8成热，下姜片、葱段炸香，然后捞出，注意先后顺序；

3、将紫草放入油中涮上几遍，注意不要把紫草炸糊，大概10秒即可，然后捞出；

4、此时关火，待油冷却，冷到6成热，放入500克辣椒末，搅匀，等1分钟，再放500克辣椒末搅匀，再等1分钟，再放500克辣椒末搅匀，重复操作，直至将辣椒末全部放入，最后放入花生、芝麻、草果、豆蔻、小茴香、小丁香末搅匀即可。

很赞哦!（41227）