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如果想尝尝长沙的各地特色菜，那就得先了解长沙的美味特色菜都有些什么。长沙文化中特色菜品种居多，同长例如麻辣子鸡、沙特色菜发丝百页、介绍姊妹团子等等。各地只听名字就让人忍不住想尝一口。美味长沙是同长湘菜的中心，是沙特色菜全国闻名的美食之城，就让小编来介绍介绍长沙特色菜吧。介绍

麻辣子鸡

麻辣子鸡麻辣子鸡是各地具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说。美味麻辣子鸡取料用半公斤左右的同长当年子母鸡，取出内脏，沙特色菜砍去头爪，介绍剔掉骨头，然后切成方丁，先入油锅氽炸。再佐以辣椒、花椒子、绍酒、黄醋等急炒。该菜色泽金黄，皮焦肉嫩，麻辣入味，油润鲜香。

发丝百页

发丝百页发丝百页原为清真馆李合盛“牛中三杰”之首，闻名遐迩。用料为牛百页肚经过加工煮熟后，切成发丝细，与玉兰片一起煸炒。这个菜吃起来脆嫩香滑，略有辣味，极其爽口。百页牛肚质地软韧，炒出菜来却脆嫩无比，堪为奇绝。

姊妹团子

姊妹团子20年代初，有一对姓姜的姐妹在火宫殿的圩场卖团子，她们做的团子既好看又好吃，颜色瓷白，小巧玲珑，糖馅的甜香不腻，肉馅的鲜嫩可口，外面的皮糍糯柔软，姊妹团子从此出名，现在还能在火宫殿吃到。

德园包子

德园包子提到包子，长沙人必称“德园”。德园包子皮薄馅大，富有弹性，糖馅由冰糖、玫瑰糖或桂花糖等拌成，香甜爽口；肉馅则用上好瘦肉拌上香菇和冻油等调料，油而不腻。每天早上在德园包点店前买包子的人都会排成长龙，成为长沙街头一景。德园总店位于侯家塘。

杨裕兴面条

杨裕兴面条杨裕兴面条口感柔韧，煮面条时讲究宽汤、清水、滚开；汤料是用猪筒子骨加老母鸡炖成的；从大众化的肉丝面、酸辣面到高档的蟹黄、瑶柱面，一应俱全，在杨裕兴面馆里吃面的客人从早到晚都很多。

椒盐馓子

椒盐馓子长沙制作馓子已有2000多年的历史，椒盐馓子的原料是白面粉、盐和白胡椒粉，经过油炸而成的，它的特点是丝条粗细均匀，吃口香酥。

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