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煲汤比较好。鲫鱼煲汤降火，汤煮特别是营养养好放鱼腥草来煲。在锅里放一点油加热，高还把去鳞去内脏去腮的蒸营鲫鱼煎一下，不会那么腥又可口，鲫鱼也不会煮烂。汤煮然后放开水和洗好的营养养好鱼腥草煲十五分钟即可。蒸鱼比较浪费鲫鱼的高还降火功效，而且鲫鱼煲汤确实比鲤鱼等别的蒸营鱼好喝。鲫鱼豆腐汤：鲫鱼开膛去内脏，鲫鱼去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），汤煮洗净，营养养好抹干，高还用盐和料酒稍腌待用。蒸营豆腐切成1厘米厚的块。砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。加入葱姜。加入足够开水（5碗左右）。加盖，烧开后转小火煲40分钟。加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。杂豆鲫鱼汤：将鲫鱼开膛、去鳃、去除内脏，洗净待用。黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用。在砂锅中放入足够多的清水（12小碗左右），将鲫鱼、黑豆、花生、红芸豆放入，大火烧开。转小火，煲2-3小时，加盐调味即可。

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