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很多号2025-01-06 13:11:02【时尚】2人已围观
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1、板面食材准备:羊肉、又香又软茴香、板面花椒、又香又软熟地、板面当归、又香又软肉桂、板面胡椒、又香又软八角、板面丁香、又香又软陈皮、板面桂皮、又香又软老姜,板面各2两;红辣椒2斤,又香又软羊油和羊肉各20斤;米醋1斤;味精半斤;盐2斤。板面
2、材料全部洗净,用温开水过一下,老姜拍碎,羊油放入锅中。
3、八成热时依次放入蒜,各种材料,红辣椒,接着调入豆瓣酱,米醋,食盐,加冰糖,羊油和羊肉,待羊肉八成熟时,转入小火,慢烹,不要盖上锅盖。
4、羊肉炸好后冷凉可保存,取出适量炸好的羊肉汤料加开水稀释放在小炉子上煮沸后慢煨,以备用。
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