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1、芥兰芥蓝芥兰和芥蓝是头和没有区别的，因为芥兰和芥蓝是芥兰芥蓝同一种蔬菜，只是头和在不同的地区，人们对它的芥兰芥蓝叫法不同，芥兰也叫芥蓝，头和是芥兰芥蓝中国南方地区的特产蔬菜，属于甘蓝科，头和这种蔬菜中有丰富的芥兰芥蓝维生素，口感爽脆诱人，头和很多人都喜欢食用它。芥兰芥蓝

2、头和芥兰和芥蓝都具有出色以的芥兰芥蓝保健功效，这种蔬菜中有大量的头和维生素C，人们食用以后能快速补充这种维生素，芥兰芥蓝对因为维生素C缺乏引起的上火和牙痛以及牙齿出血等不良症状都有不错的缓解作用，平时芥兰和芥蓝都可以切片，晾晒制芥兰茶，用开水冲泡以后饮用，保健效果最为出色。

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